Datum04.06.2023 15:27

Quellewww.spiegel.de

TLDRKühle Tomatensuppe ist ein schnelles Rezept für heiße Tage. Zutaten wie Tomaten, Brühe, Tomatenmark und Olivenöl werden püriert, gesiebt und abgeschmeckt. Serviert wird die Suppe mit einem Topping aus Dill-Sauerrahm, Hüttenkäse und Kartoffelchips.

InhaltDie kühle Tomatensuppe aus dem Mixer ist ein schnelles Zwischendurchrezept an heißen Tagen und lauen Abenden. Die kühle Tomatensuppe aus dem Mixer ist ein schnelles Zwischendurchrezept an heißen Tagen und lauen Abenden. Die Tomaten waschen, den Strunk herausschneiden, die Frucht würfeln. Mit Brühe, Tomatenmark und Olivenöl im Mixer pürieren. Die Suppe durch ein Sieb passieren und mit Salz, Essig und Tabasco abschmecken. Dill fein schneiden, mit Sauerrahm verrühren und leicht salzen. Die Suppe in Teller geben, mit Sauerrahm und Hüttenkäse toppen, mit Kartoffelchips servieren.