Datum27.05.2026 12:40

Quellewww.spiegel.de

TLDRDer Artikel präsentiert ein günstiges und schnelles Rezept für Zucchini und weiße Bohnen in cremiger Soße für etwa 1,70 Euro pro Person. Er thematisiert die Schwierigkeit guter Nachrichten, sich in der öffentlichen Wahrnehmung durchzusetzen und bietet dieses Gericht als sommerliche, aufmunternde Option. Das Rezept erfordert nur rund 20 Minuten Zubereitungszeit und nutzt geriebene Zucchini sowie Crème fraîche für die Soße.

InhaltEine Flut an guten Nachrichten hat sich in letzter Zeit zwischen all den Krisenmeldungen versteckt. Nicht zuletzt die, dass bald wieder die Zucchini-Saison losgeht. Schnell, ein Rezept! Gute Nachrichten haben es schwer. Manchmal hat man zwischen all den Krisenmeldungen, irren Kanzlerzitaten, sinnlosen Kriegen und Umwälzungen auf dem Arbeitsmarkt als "normaler" Mensch fast das Gefühl, dass alles den Bach heruntergeht. Das ist aber teilweise auch der Art und Weise geschuldet, wie wir Nachrichten zu uns nehmen. Bafög oder Azubigehalt sind schon wieder fast aufgebraucht? Der Obstkorb beim unbezahlten Agenturpraktikum war geräubert? Und bitte nicht schon wieder Pizzatoast? Alles kein Problem: In dieser Kolumne zeigt SPIEGEL-Redakteur und Hobbykoch Sebastian Maas, wie man trotz Flaute auf dem Konto leckere und besondere Gerichte zaubern kann. Dabei gibt es nur zwei Regeln: Eine gute Nachricht hat es sogar auf SPIEGEL.de schwer. Nicht, weil es keine gibt. Sondern, weil Leserinnen und Leser in der Aufmerksamkeitsökonomie eher geneigt sind, auf etwas zu klicken, was sie vor einer potenziellen Gefahr warnt als auf etwas, das für sie kein Problem darstellt. Meine Kolleginnen und Kollegen haben aus diesem Grund schon vor einiger Zeit den Newsletter "Alles Gute" eingeführt, der Ihnen jede Woche eine Auswahl guter Nachrichten präsentiert. Mir hilft es manchmal, mich daran zu erinnern, dass vieles eigentlich ziemlich gut läuft. Beispiele gefällig? Preisabfragezeitpunkt 27.05.2026 12.45 Uhr Keine Gewähr Um den letzten Punkt zu feiern, gibt es ein leichtes, sommerliches Gericht mit, genau: Zucchini! Sie werden in geriebener Form gemeinsam mit etwas Crème fraîche zu einer samtigen Soße, die weiße Bohnen umhüllt. Dazu ein paar Spritzer Limette, etwas Abrieb und im Handumdrehen ist ein tolles Mittagessen auf dem Tisch. Was kostet das? Etwa 1,70 Euro pro PersonWie lange dauert das? Etwa 20 Minuten Andere tolle Zucchinirezepte gefällig? Thomas Kellers Sternezucchini auf persische Art  mit Minzjoghurt oder sündige Zucchini-Käse-Nuggets  helfen, der nahenden Zucchinischwemme Herr zu werden. Suchen Sie noch mehr Rezepte, die wenig Geld kosten? Dann folgen Sie mir gern auf Instagram . Haben Sie Anmerkungen, Lob, Kritik oder Fragen? Dann schreiben Sie mir gern auf diese E-Mail-Adresse .