Datum18.04.2024 19:42

Quellewww.spiegel.de

TLDRGegrillter Radicchio ist ein kulinarischer Tipp, der nicht nur optisch ansprechend ist, sondern auch beim Abnehmen helfen soll. Sein bitterer Geschmack, der zunächst gewöhnungsbedürftig sein mag, soll tatsächlich den Appetit anregen. Die Zubereitung ist einfach: Radicchio vierteln, kurz anbraten, dann in einer Sauce aus Bratensatz, Essig, Wasser, Honig, Senf, Salz und Pfeffer schmoren.

InhaltBitter macht hungrig. Echt! Der Geschmack von Radicchio ist zwar gewöhnungsbedürftig, dafür sieht der Salat auf dem Teller super aus. (Außerdem hilft er beim Abnehmen.) Bitter macht hungrig. Echt! Der Geschmack von Radicchio ist zwar gewöhnungsbedürftig, dafür sieht der Salat auf dem Teller super aus. (Außerdem hilft er beim Abnehmen.) Radicchio waschen und vierteln, Strunk entfernen. Die Viertel 1 Min. in Öl anbraten. Rausnehmen. Bratensatz mit Essig und 4 EL Wasser löschen. Honig zugeben. Bei wenig Hitze Senf einrühren. Salzen und pfeffern. Radicchio-Viertel mit der Schnittfläche in den Sud legen und abgedeckt 5 Minuten sanft schmoren.