Datum05.05.2026 04:05

Quellewww.zeit.de

TLDRVeganer verzichten vollständig auf tierische Produkte, oft aus ethischen Gründen. Vegetarier meiden Fleisch, meist aus ethischen, gesundheitlichen oder religiösen Motiven. Flexitarier sind Gelegenheitsvegetarier, die zwar Fleisch und Fisch nicht konsequent meiden, aber Wert auf gesunde Ernährung legen. In Deutschland sind Flexitarier am weitesten verbreitet (rund ein Drittel der Bevölkerung), während Veganer etwa ein bis zwei Prozent und Vegetarier vier bis sieben Prozent ausmachen. Diese Zahlen bleiben seit Jahren stabil.

InhaltHier finden Sie Informationen zu dem Thema „Ernährungsstile“. Lesen Sie jetzt „Was unterscheidet den Flexitarier vom Veganer?“. Veganer, Vegetarier, Flexitarier - bei der Vielzahl an möglichen Ernährungsweisen kann man schnell durcheinander kommen. Ein Überblick: ... lehnen Fleischverzehr ab, oft aus ethischen Gründen. Das bedeutet, man ist gegen das Töten und die nicht artgerechte Haltung von Tieren. Andere Vegetarier essen aus gesundheitlichen oder religiösen Gründen kein Fleisch. ... sind Gelegenheitsvegetarier, die Wert auf gesundes Essen legen, Fleisch oder Fisch aber nicht kontinuierlich meiden. ... leben ganz ohne tierische Produkte. Das gilt nicht nur für die Ernährung. Sie tragen beispielsweise auch kein Leder oder keine Wolle. Genaue Zahlen zur Frage, wie viele Menschen sich in Deutschland flexitarisch ernähren, gibt es nicht. Je nach Studie und Definition versteht sich etwa ein Drittel bis knapp die Hälfte der Bevölkerung als flexitarisch. Im Ernährungsreport des Bundes schwankt ihr Anteil und lag zuletzt bei rund einem Drittel. Vegan ernähren sich je nach Studie etwa ein bis zwei Prozent und vegetarisch rund vier bis sieben Prozent. Laut Ernährungsreport des Bundes bewegen sich diese Zahlen seit Jahren auf einem ähnlichen Niveau. © dpa-infocom, dpa:260505-930-34398/1