Datum14.02.2021 15:14

Quellewww.spiegel.de

TLDRDieser Artikel präsentiert ein schnelles, originelles Rezept für einen Portugiesisch inspirierten Bohnen-Gemüse-Eintopf mit Brathähnchen vom Imbiss. Hauptgeschmacksgeber sind Koriander, Lorbeer und Knoblauch. Das Gericht kombiniert Tomaten, Zucchini, Bohnen und Zwiebeln mit Gewürzen und wird mit dem zerrupften Fleisch eines fertigen Brathähnchens abgerundet. Laut Autor eine "gefälschte" aber köstliche Variante typisch ausländischer Küchen.

InhaltWir fälschen den Geschmack der Küchen der Welt. Alles andere als original, dafür originell, schnell und superlecker. Koriander, Lorbeer und Knoblauch in den Topf – schon duftet es nach Portugal … Und der Broiler? Kommt vom Imbiss. So bringt er diesen köstlichen Brathähnchengeschmack mit. Wir fälschen den Geschmack der Küchen der Welt. Alles andere als original, dafür originell, schnell und superlecker. Koriander, Lorbeer und Knoblauch in den Topf – schon duftet es nach Portugal … Und der Broiler? Kommt vom Imbiss. So bringt er diesen köstlichen Brathähnchengeschmack mit. Tomaten und Zucchini stückeln und salzen. Die Bohnen in einem Sieb abtropfen. Die Zwiebel pellen und salzen und in einem Topf im heißen Öl glasig dünsten. Mit Paprikapulver bestäuben, Tomatenmark unterrühren. Bohnen und Lorbeer unterrühren. Mit Brühe auffüllen und aufkochen. Knoblauch pellen und fein würfeln, Chili fein hacken. Beides mit Zucchini und Tomaten zum Eintopf geben. 10 Minuten leise offen köcheln. Hähnchenfleisch mit Haut mundgerecht zupfen. Den Koriander grob schneiden und unter den Eintopf rühren. Das Hähnchenfleisch zugeben. Vor dem Servieren noch 2 bis 3 Minuten ziehen lassen.