Datum11.02.2011 13:59

Quellewww.spiegel.de

TLDRDie Salsiccia-Pizza ist ein schnelles Gericht mit hausgemachtem Tomatensugo. Sie wird mit würzigen Bratwurstbällchen, Mozzarella, roten Zwiebeln und scharfer Rauke belegt. Die Zubereitung umfasst das Braten der Salsiccia, das Pürieren einer Tomatensauce und das Belegen des Pizzateigs. Anschließend wird die Pizza im Ofen gebacken und mit Rauke serviert. Der Sugo kann auch zu Pasta verwendet werden.

InhaltDiese schnelle Pizza gibt es nicht in der Tiefkühltruhe: Der hausgemachte Tomatensugo ist die aromatische Basis für würzige Bratwurstbällchen, zartschmelzenden Mozzarella, rote Zwiebeln und scharfe Rauke. Die Tomatensauce schmeckt übrigens auch zur Lieblingspasta! Diese schnelle Pizza gibt es nicht in der Tiefkühltruhe: Der hausgemachte Tomatensugo ist die aromatische Basis für würzige Bratwurstbällchen, zartschmelzenden Mozzarella, rote Zwiebeln und scharfe Rauke. Die Tomatensauce schmeckt übrigens auch zur Lieblingspasta! Salsiccia-Brät in kleinen Klößchen aus der Wurstpelle drücken und in einer Pfanne in 3 Esslöffel heißem Olivenöl 6 Minuten braten. Beiseitestellen. Für den Sugo Tomatenragout mit Tomatenmark, 1 Esslöffel Olivenöl, getrockneten Tomaten, Knoblauch und Zucker pürieren, mit Salz und Pfeffer würzen. Pizzateig auf einem Blech ausrollen, mit dem Sugo bestreichen und mit Parmesan bestreuen. Fleischbällchen und abgetropfte Mini-Mozzarellas darauf verteilen. Zwiebel in Ringe schneiden und ebenfalls verteilen. Pizza mit 2 Esslöffel Olivenöl beträufeln. Pizza im heißen Ofen bei 230 Grad auf der ersten Schiene von unten 15 Minuten backen. Mit Rauke bestreut servieren.