Datum15.12.2024 15:24

Quellewww.spiegel.de

TLDRDas Rezept beschreibt die Zubereitung eines Kimchi Grilled Cheese Sandwiches, ideal zur Verwertung von Raclettekäse. Es kombiniert knuspriges Brot, herzhaften Käse, würziges Kimchi und Dijonsenf. Die Zubereitung erfolgt in zwei Pfannen, wobei die belegten Brotscheiben goldbraun geröstet und der geschmolzene Käse für ein cremiges Ergebnis sorgt. Serviert wird das Sandwich mit Frühlingszwiebeln, Chili und Koriander.

InhaltNoch ein paar Scheiben Käse vom Silvester-Raclette übrig? Dann nichts wie ran an dieses Rezept: eine völlig erlaubte Kalorienbombe, dieses köstlichste Käsesandwich aller Zeiten. Helga Lugert / I LOVE FOOD Noch ein paar Scheiben Käse vom Silvester-Raclette übrig? Dann nichts wie ran an dieses Rezept: eine völlig erlaubte Kalorienbombe, dieses köstlichste Käsesandwich aller Zeiten. In zwei großen Pfannen mit der Butter je zwei Brotscheiben auf der einen Seite anrösten. Dann die vier Scheiben wenden. Zwei der Scheiben auf der bereits gerösteten Seite dünn den Dijonsenf bestreichen und je die Hälfte des Kimchis darauf verteilen. Alle vier Brote mit dem Käse belegen, Hitze herunterschalten, sodass die untere Brotseite nicht anbrennt. Mit Geduld warten, bis der Käse geschmolzen ist, das kann fünf Minuten dauern. Immer eine Senf-Kimchi-Käse-Brotscheibe mit einer Nur-Käse-Brotscheibe vorsichtig zusammenklappen, in der Pfanne schön zusammendrücken. Die beiden Sandwiches dritteln oder halbieren, mit Frühlingszwiebelringen und Chili- oder Peperoniringen und Korianderblättern servieren.