Datum20.07.2026 14:07

Quellewww.zeit.de

TLDRDie Erdbeerernte in Deutschland ist auf dem niedrigsten Stand seit über 30 Jahren, mit 11,3 % weniger Ertrag im Freiland als im Vorjahr. Auch die Spargelernte ist gesunken. Hauptgrund ist die schrumpfende Anbaufläche, bedingt durch sinkende Absatzchancen und steigende Kosten, insbesondere bei der aufwendigen Spargelproduktion. Niedersachsen ist das wichtigste Anbaugebiet für beide Kulturen.

InhaltHier finden Sie Informationen zu dem Thema „Weniger Anbaufläche“. Lesen Sie jetzt „Geringe Erntemengen für Erdbeeren und Spargel“. Die Landwirte in Deutschland haben im laufenden Jahr so wenige Erdbeeren geerntet wie seit über 30 Jahren nicht mehr. Nach Zahlen des Statistischen Bundesamtes ging auch beim Spargel die Erntemenge noch einmal zurück. Als Grund werden immer kleinere Anbauflächen genannt. Die Ernte von Erdbeeren fiel mit geschätzten 71.300 Tonnen im Freiland 11,3 Prozent geringer aus als im vergangenen Jahr. Die durchschnittliche Menge aus dem Zeitraum von 2020 bis 2025 wurde um ein knappes Viertel unterschritten. Weniger Erdbeeren wurden in Deutschland zuletzt 1995 geerntet. Regional wird die größte Ernte von Freiland-Erdbeeren mit 18 100 Tonnen in Niedersachsen erwartet, allerdings auch 18,0 Prozent weniger.  Die Anbaufläche für die roten Früchte war zuvor noch einmal verkleinert worden: um 2,9 Prozent auf 7.830 Hektar. Das ist ein langjähriger Trend, denn im Vergleich zum Durchschnittswert der vergangenen sechs Jahre betrug die aktuelle Fläche 18,5 Prozent weniger. Über die Flächennutzung entscheiden die Landwirte unter anderem nach Absatzchancen und zu erwartenden Erntekosten. Auch bei der Sonderkultur Spargel müssen zahlreiche Arbeitskräfte eingesetzt werden. Mit 100.300 Tonnen liegt die geschätzte Ernte 3,4 Prozent unter dem Vorjahr. Die mittlere Menge der vergangenen sechs Jahre wurde um 10,3 Prozent verfehlt. Die Anbaufläche war im Vergleich zu 2025 nur um 1,5 Prozent zurückgegangen. Für beide Kulturen ist Niedersachsen das wichtigste Anbaugebiet. So wurde der meiste Spargel 2026 mit voraussichtlich 21 000 Tonnen (+5,4 % gegenüber 2025) in Niedersachsen gestochen. © dpa-infocom, dpa:260720-930-411935/1